Blanquette de dinde à la tomate (ailerons ou cuisses)

Cette recette sent bon mon enfance, maman nous en faisait souvent. Elle achetait souvent des ailerons de dinde, mais on en trouve rarement dans mon magasin, du coup, j'ai fait la même recette avec de la viande à blanquette (sur le package, c'était noté "blanquette de dinde"). J'ai adapté la recette au cookéo pour gagner en rapidité.

Ingrédients

- 1 oignon
- 1kg de blanquette de dinde (ou ailerons de dinde)
- 70 g de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel, poivre, bouquet garni
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 carottes (facultatif)
- 1 kg de pommes de terre (facultatif)
- un cube de bouillon de volaille (ou autre arome saveur)
- 1 à 2 verres d'eau (je commence par n'en mettre qu'un et je vois si j'ai besoin de plus)

Préparation
- Hacher un oignon (au companion, vitesse 12 15s avec l'ultrablade)
- Mode dorer : faire rissoler l'oignon avec un peu d'huile
- Rouler les cuisses ou les ailerons dans la farine
- Faire dorer les cuisses en mode dorer
- Ajouter de l'eau, le concentré de tomates, le bouillon (dilué ou émietté), le sel, le poivre et le bouquet garni
- ajouter (facultatif) des carottes coupées en fines rondelles.
- Lancer la cuisson sous pression (cuisson rapide) pour 20 min
- Ajouter les petites pommes de terre coupées en deux
- Relancer la cuisson sous pression pour 5 min (temps à varier en fonction de la race de vos pommes de terre).

Ailerons de dinde à la sauce tomate (au companion ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

Hacher un oignon (au companion, vitesse 12 15s avec l'ultrablade) - Le faire rissoler avec un peu d'huile (au companion, programme mijoté P1 130° 5 min) - Faire dorer les ailes (au companion ...

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Comments

[Lapatou]

Bonjour Myli !! je cuisine très souvent des ailes de poulet au Cookeo, une recette de Cookomix. J'ai adapté la cuisson pour le Cookeo, les ailes sont marinées, enfin un délices.
Demain je ferai cette recette avec pdt et carottes; j'ai toujours des d'ailes au congélateur, ici on en trouve très facilement dans les grandes surfaces, merci pour cette recette. Bonne semaine 😘😘🌹🌹

[Myli Breizh]

Pour cette recette, ce sont des ailerons de dinde, c'est vraiment différent des ailes de poulet... Il faudrait que je teste la recette avec des ailes de poulet, j'ai déjà essayé avec des pattes 😁 ... Mon mari n'aime pas cette recette... Sans doute parce qu'il n'a pas les souvenirs qui y sont associés comme moi ..