Poisson sauce citron moutarde
TRÈS TRÈS SIMPLE ... idéal quand on n'a pas eu le temps de prévoir...
- 25 cl de crème liquide
- 4 filets de poisson
- quelques brins de ciboulette (facultatif)
- 1 cuillère à café de moutarde (plus ou moins selon les goûts)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron environ
- Une très belle noisette de beurre (40 g)
- sel, poivre
Faire revenir le poisson dans le beurre
Mélanger dans un ramequin la crème, la moutarde, la ciboulette, le citron, le sel et le poivre
Ajouter l'ensemble dans la poêle contenant le poisson.
Laisser cuire quelques minutes.
On peut faire avec du poisson frais ou du poisson surgelé.