bouillie aux oeufs au companion
J'adore la bouillie de mon enfance... suite à ma précédente publication sur le blog, plusieurs personnes m'ont confié qu'eux, ils ajoutaient des oeufs à la préparation.
Certains faisaient à base de farine, d'autres à base de maïzena.
J'ai donc choisi d'essayer aujourd'hui leur version.
C'est très bon, un peu crème pâtissière....
Mais comme ce qui est le meilleur dans cette recette, c'est les souvenirs d'enfance, je vais préférer la version "de quand j'étais petite" que je vous remets en fin d'article.
Ingrédients
50 g de farine ou de maïzena (j'ai pris de la maïzena) cette fois
100 g de sucre (j'ai mis de l'édulcorant liquide pour correspondre à 100 g)
3 oeufs
de la vanille (soit de l'arôme naturel ou artificiel, soit du sucre vanillé, soit une gousse)
1 litre de lait
facultatif: une cuillère de rhum ambré
On peut ajouter du chocolat en poudre, des raisins secs ...
Préparation
Battre les oeufs, la vanille, le sucre et la maïzena (au companion 1 min vitesse 7 avec le batteur).
Ajouter le lait progressivement (au companion par le bouchon vitesse 6 jusqu'à ce que le litre soit dans la cuve)
Mettre à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Au companion, lancer le programme dessert pour 13 min. (15 si vous voulez plus épais)
Astuce nettoyage et anti gaspi
Une fois toute la bouillie retirée, relancer le robot avec le fouet 10 secondes vitesse 12 et toute la bouillie qui était présente sur le fouet sera projetée sur les parois du bol, il n'y plus qu'à la récupérer avec la spatule.
Mettre de l'eau jusqu'à hauteur des lames du fouet, lancer 130° vitesse 3, 3 min et lancer 30 s vitesse9. Bien attendre avant d'ouvrir. ça facilite le nettoyage.
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