croque cake à la béchamel à la tomate

Ingrédients

- 50 g de farine

- 50 g de beurre

- sel, poivre

- noix de muscade (facultatif)

- 100 g de sauce tomate (coulis ou autre)

- 500 ml de lait

- 8 tranches de pain de mie

- 4 tranches de jambon ou 200 g de lardons

- 4 tranches d'emmental ou fromage à croque-monsieurs

- origan

- 100 g d'emmental râpé

Préparation de la béchamel

Mettre la farine, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol muni du batteur et mélanger 30 s à vitesse 6. Ajouter le beurre et lancer le programme dessert vitesse 4 - 90° - 8 min. 1 min avant la fin du programme, ajouter la sauce tomate. Vérifier que c'est homogène, sinon mixer un peu à vitesse 6.

Montage

Dans le fond du moule déposer le gruyère. Ajouter 4 tranches de pain de mie dessus.

Déposer le jambon ou les lardons, le fromage en tranches et ensuite la béchamel à la tomate. Ajouter ensuite une nouvelle couche de 4 tranches de pain de mie, recouvrir de béchamel. Parsemer de fromage râpé et d'origan.

Astuce nettoyage du companion

Mettre le batteur à vide dans le companion et mixer 15 secondes vitesse 9 (moi je mixe à vitesse 12, hyper efficace). Toute la béchamel collée sur le batteur se retrouve ainsi sur les parois, il suffit d'utiliser la spatule pour tout récupérer.

Mettre ensuite de l'eau et du liquide vaisselle, lancer 130° Vitesse 3 pendant 4 min et mixer une minute vitesse 9. Attendre un peu avant d'ouvrir.

béchamel à la tomate - Mes Meilleures Recettes Faciles

ça peut être sympa de parfumer une béchamel pour changer un peu. Ingrédients - 50 g de farine - 50 g de beurre - sel, poivre - noix de muscade (facultatif) - 100 g de sauce tomate (coulis ou au...

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