Pâtes aux gésiers au cookéo

Le genre de recette tout en un qui te fait gagner en vaisselle et qui se fait à la dernière minute, on en a toujours besoin...

Ingrédients

• une boite de gésiers (300 g)
• 400 g de pâtes torsades si possible (tous les styles de pâtes ne se prêtent pas aussi bien à cette cuisson)
• poivre
• Facultatif : une boite de lardons fumés, un bouillon kubor, de la ciboulette

Préparation

• Mode dorer faire revenir les gésiers (la graisse d'oie qui l'accompagne suffit si votre cuve n'accorche pas, sinon ajouter un peu de matière grasse (beurre, huile d'olive, graisse de canard ou d'oie)
• Ajouter aussitôt les pâtes.
• Poivrer
• Recouvrir les pâtes d'eau. (vous pouvez y avoir fait fondre un cube bouillon)
• Lancer la cuisson sous pression pour 5 min (si ce sont des pâtes 8 min... on divise le temps par deux et on ajoute un). Eviter les pâtes cuisson rapide, ne mettez pas trop d'eau.
• Servir en parsemant de ciboulette si vous aimez.

Comments

[suzanne]

chez moi même avec 8 mn de cuisson, les pâtes n'étaient pas assez cuite (même pâte que sur la photo)

[Myli Breizh]

ah bon, c'est bizarre, moi, c'est plutôt l'inverse, c'est toujours limite trop cuit... tu as quel cookéo?