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Mes Meilleures Recettes Faciles

Corolles de galettes de blé noir

7 Septembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Accompagnement

Corolles de galettes de blé noir

La dernière fois que j'ai mangé en crêperie, on m'a servi la salade dans une corolle de galette de blé noir... J'ai trouvé ça très sympa visuellement.
J'ai donc décidé de reproduire et il faut bien l'avouer, c'est un jeu d'enfant.

Dans un premier temps, il faut réaliser de fines galettes.

Préchauffer le four à 180°.

Avec une crêpière, et un peu de technique, ce n'est pas si compliqué, sinon vous pouvez aussi acheter les galettes, ici en Bretagne, on en trouve beaucoup, mais dans les autres régions aussi, dans les crêperies qui proposent la vente à emporter, les grandes surfaces...

Découper un disque d'environ 20 cm de diamètre. J'ai aussi essayé d'en faire de plus petites, ça me donne des idées pour l'apéro.

(j'ai pris une assiette à dessert et j'ai fait le tour)

Prendre un bol, le mettre sur l'envers et déposer le disque dessus. Pour la forme plus petite, j'ai mis sur l'envers de moules à muffins.

Enfourner une dizaine de minutes. Ainsi l'humidité des galettes va s'évacuer et elles vont garder la forme, en étant croustillantes...

 

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M
Coucou, j'espère que la rentrée s'est bien passée? De nouveau le rythme est en reprise "accélérée" pour tous. En bonne Bretonne que je suis, je dis "Bravo" pour cette belle idée de déco culinaire et çà se mange ;-) Je te pique cette idée aussi ;-) Bon w-end avec un grand soleil(j'adore!!!)!
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