Verrines cheesecake aux fruits rouges (sans gélatine et sans oeufs)

Ingrédients  :

150 g de biscuits au choix (spéculos, palets bretons...)

Pour la crème :
1 cuillère à soupe d'arôme vanille (ou une gousse grattée)
300 g de fromage frais type Saint Morêt, Philadelphia 
75 g de sucre en poudre
1/2 citron
150 ml de crème liquide entière froide (idéalement à 35% de matière grasse, je ne garantis pas le résultat en dessous)

4-5 cuillères à soupe de coulis (on peut remplacer par gelée ou confiture) de fruits rouges (j'ai choisi mûre)

préparation:

Emietter les biscuits (au rouleau à pâtisserie ou au robot, par exemple au mini-bol du companion 1 min vitesse 9).

Déposer cette préparation dans le fond des verrines.

Mettre le fromage dans le mini bol du companion avec la vanille, le sucre et le jus de citron (et les zestes si vous désirez, moi non) et mixer 1 min vitesse 9. On peut évidement mélanger à la main jusqu’à avoir une texture bien homogène.

 

Mettre le fromage dans le mini bol du companion avec la vanille, le sucre et le jus de citron (et les zestes si vous désirez, moi non) et mixer 1 min vitesse 9. On peut évidement mélanger à la main jusqu’à avoir une texture bien homogène.

Fouetter la crème entière. Mettre la crème bien froide dans le bol muni du batteur. Mixer 30 s vitesse 6 et 15 s vitesse 7 (à prolonger jusqu’à avoir une belle chantillly), moi c’était déjà le cas en 45 s, c’est pour vous dire que ma crème 35% est vraiment miraculeuse pour la chantilly !!!

Ajouter le fromage frais sucré que vous venez d’obtenir. On peut mélanger à la main ou au robot (au companion 15 secondes à vitesse 5)

Faire fondre la gelée une minute au micro onde, laisser tiédir et ajouter au mélange.

Déposer dans les verrines et ajouter à nouveau du biscuit.

L'idéal serait aussi d'ajouter des fruits frais... mais désolée, je n'en avais pas!!!

Confiture de mûres allégée et sans pépin - Mes Meilleures Recettes Faciles

J'ai fait une toute petite cueillette de mûres aujourd'hui (ce n'était pas prévu, je n'avais pas d'équipement pour en ramener davantage)... je voulais faire de la confiture mais l'an dernier j'...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/08/confiture-de-mures-sans-pepin.html

Gelée de mûres express au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

J'aime les mûres...mais alors, pas du tout les pépins... du coup, je n'en mange pratiquement jamais... Mais en gelée... c'est top! 500 g de mûres (n'hésitez pas à cueillir aussi des mûres en...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/08/gelee-de-mures-express-au-companion.html