Christophine farcie
Christophine, Chayotte, Chouchou... il y a plusieurs façons de l'appeler et de la cuisiner... En voici une...
Cuire votre légume à la vapeur.
Cuisson au cookéo
Couper la christophine en deux, enlever le coeur dur et déposer dans le panier vapeur.
Lancer la cuisson sous pression pour 20 min.
Cuisson avec un autre cuit vapeur
Procéder de la même manière mais adapter la cuisson, il faut pouvoir passer la lame d'un couteau facilement dans le légume pour qu'il soit cuit.
Lorsque le légume est cuit, enlever la chair, la déposer dans une assiette et l'écraser à la fourchette. Y ajouter l'ail haché, la muscade, le sel, le poivre, la ciboulette ciselée et le fromage râpé. Bien mélanger. Farcir la christophine. Saupoudrer de fromage et passer au four pour gratiner légèrement.
(15 min à 180° par exemple)