Cuisson christophine ou Chayotte au cookéo

On m'a donné ce légume... j'ai décidé de le cuire à la vapeur au cookéo. J'ai testé plusieurs cuissons pour enfin trouver la bonne.

Couper la christophine en deux, enlever le coeur dur et déposer dans le panier vapeur.

Lancer la cuisson sous pression pour 20 min.

Je ne connaissais pas ce légume, je trouve que ça ressemble un peu à la courgette.

Comments

[Coco71]

il ne faut pas jeter le cœur
ou "grain" une fois cuit c'est très bon, paroles d'une réunionnaise.

[Myli Breizh]

Merci pour cette précision

[Kalypso]

Je ne connais vraiment pas ce légume. Je ne l'ai même jamais vu en vente chez moi.
J'ai lu quelques recettes contenant ce légume sur quelques blogs.

[Myli Breizh]

j'ai été agréablement surprise (je ne suis pas très téméraire en cuisine), cela dit, je ne pense pas que j'en achèterais volontairement par contre si on me les donne...

[Marie]

Oh, cette cuisson va bien m'aider sans "l'épluchage"(hihi) car la peau de certaines chayottes sont hyper dures quand il faut éplucher! Nous en avons dans le potager et je le cuisine "sous diverses formes" de recettes. Il faut lui ajouter des épices car c'est fade(après question de goût!). Il se nomme par certains aussi "chouchou";-) Ici, on aime beaucoup!

[Myli Breizh]

Je l'ai préparée farci...j'ai beaucoup aimé