Biscuit à la noix de coco
J'ai réalisé ce biscuit pour une bûche, trop trop bon, je garde la recette en tête pour différentes bases, pour des verrines, pour des biscuits, c'est topissime.
Ingrédients
50 g de beurre
50 g de farine
50 g de sucre
50 g de noix
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot (au companion muni du couteau à pétrir 1 min vitesse 12 environ, arrêter quand une boule se forme, si la boule ne se forme pas, colmater les petites billes de pâtes entre elles pour former une boule.
Etaler sur une toile en farinant un peu pour que la pâte soit plus facile à travailler.
Cuire pendant au moins 12 min (ça dépendra de l’épaisseur que vous avez choisie). Il faut que la pâte soit bien dorée (c’est normale qu’elle soit encore molle, elle va durcir en refroidissant.
Vous pouvez manger les petits biscuits tels quels ou alors, ce biscuit peut vous servir de base pour les entremets, les bûches… C’est délicieux !!!
Moi je l'ai fait en base de ma bûche coco ananas... et heureusement que j'en avais fait davantage pour qu'on puisse en déguster!
On peut aussi le réaliser avec le mini bol (je mixe 1 min vitesse 12).
Voici deux bûches que j'ai faite avec ce biscuit. (et je vous mets aussi une variante, le biscuit aux noix... trop bon)
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