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Mes Meilleures Recettes Faciles

Comment faire chauffer du lait sans le faire brûler

20 Janvier 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #divers

Vous vous êtes certainement déjà énervé devant une casserole de lait qui a cramé!!! En tout cas, moi oui....
J'ai donc cherché des astuces...

Comment faire chauffer du lait sans le faire brûler

La première astuce

Laver la casserole à l'eau froide et y laisser l'équivalent environ d'une cuillère à soupe dans le fond. Faire chauffer le lait à feu doux. Cette astuce ne fonctionne plus dès lors qu'on chauffe le lait trop fort.

La deuxième astuce

Utiliser le micro-onde.

La troisième astuce

Chauffer au bain marie

Autre astuce

Utiliser un anti-monte lait qui évitera aussi qu'une pellicule ne se forme au fond de la casserole, je ne connais pas cet ustensile, de ce fait, je n'en dirai pas plus.

 

Une chose est certaine, si vous avez fait brûler le lait, il y a de fortes chances pour qu'il ait un "mauvais" goût... mieux vaut le jeter que le mettre dans une préparation... il risquerait de tout gâcher...

 

Si vous avez d'autres astuces... je suis preneuse...

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K
Au micro ondes, le lait déborde également car j'ai rencontré ce problème la semaine dernière. J'étais pourtant devant l'appareil pour surveiller. Lol
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M
ah oui, ça ne m'est jamais arrivé... mais je mets toujours dans un récipient très haut.