Galette des rois aux noix

Oh la la !!!
Trop bon ça !!!
Je suis une fan de pecan pie, alors j'ai pris la base de la recette et j'ai mis des noix, en version galette et bien ce n'est pas mal du tout!!!

Ingrédients
deux pâtes feuilletées
4 oeufs + 1 pour dorer
200 g de noix ou noix de pécan
220 g de sucre
50 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
80 g de miel
60 g de maïzena

Préparation
Etaler les deux pâtes feuilletées, les piquer avec une fourchette. Pour les faire maison, voici une recette facile. ici
Mettre la première dans un moule à tarte (c'est préférable car la préparation est un peu liquide).
Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients (beurre fondu).
Au robot companion il faut les mixer avec le couteau à pétrir vitesse 6 pendant une minute.
Déposer la préparation sur la pâte feuilletée, ajouter les noix, on peut les laisser entières ou les concasser, c'est au choix (j'ai fait un mélange des deux. On peut aussi choisir de les mélanger à la crème.)
Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Joindre les bords, je m'aide d'une fourchette.
Dorer avec un oeuf battu au pinceau.

Enfourner pendant une trentaine de minutes à 180°. (vérifier que le dessous est aussi doré que le dessus, si ce n'est pas la cas, remettre un peu en bas du four.)

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