3615 Mylife Flans et crèmes sans robot companion

16 Février 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #3615 Mylife

Et oui, c'est les vacances, normalement, je ne fais pas de dessert lorsque je ne suis pas chez moi (à part des crêpes!!!) mais cette fois, j'ai voulu faire un flan et de la crème...

Quoi de plus simple? Bon OK, ça fait plusieurs années que je n'en ai pas fait à la main, mais c'est juste à mélanger sur le feu, pas si compliqué.... j'en fait tout le temps au companion...
Et oui, déjà le matériel, en location, on n'a pas les casseroles derniers cris... toute la batterie de cuisine est en inox, pas d'anti-adhésif... qu'à cela ne tienne, ça ne va pas m'empêcher de faire mes desserts prévus.

Bon je me lance...
Au début, pas de problème...
Au bout de quelques minutes, ça commence à épaissir...
Aïe, bien que je n'arrête pas de mélanger, j'ai l'impression que ça commence à coller...
Je multiplie mon mélange... plus de doute, ça adhère...
Avant que mon flan ait goût de brûlé, je le transvase dans une autre casserole... ohhhh, ça a bien attaché (d'ailleurs galère pour nettoyer!!!).

Et c'est reparti avec une deuxième casserole, je sens que ça recolle, alors je soulève régulièrement du feu, et je fouette...
Bref, je ne me souvenais plus ce que c'était de mélanger en continue...

Au final, j'ai réussi à avoir un bon petit flan et une bonne crème... mais j'y ai passé pas mal de temps, sans compter le temps passé à gratter la vaisselle... et ça me fait penser que mon companion est vraiment top, je ne le regrette pas du tout...

Je vous remets quelques recettes de flan et crème patissière au companion...

Flan parisien sans pâte de Michalak (au companion ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

500 g de lait 125 g de crème 125 g de sucre 50 g de maizena 100 g de jaunes d'œufs (environ 5) Mettre tous les ingrédients dans la cuve et mixer une minute vitesse 6. (ma touche perso, j'ai ajou...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/10/flan-parisien-sans-pate-de-michalak-au-companion-ou-pas.html

Flan pâtissier au mini bol companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Pour un petit flan (dans un moule à cake), parce qu'il ne me restait que deux oeufs ... et surtout parce que je veux tester mon mini-bol, ...j'ai suivi cette recette. Je suis d'habitude plutôt ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/12/flan-patissier-au-mini-bol-companion.html

Recette flan pâtissier au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Dans le bol muni du fouet - 5 oeufs -180 g de sucre - 100 g de maïzena V6 pendant 30 secondes Ajouter 1 litre de lait Un peu de rhum et de vanille V6 pendant 30 secondes Ensuite lancer le programme

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2014/09/flan-patissier-au-companion.html

bouillie aux oeufs au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

J'adore la bouillie de mon enfance... suite à ma précédente publication sur le blog, plusieurs personnes m'ont confié qu'eux, ils ajoutaient des oeufs à la préparation. Certains faisaient à ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/08/bouillie-aux-oeufs-au-companion.html

La bouillie de mon enfance au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Très simple. On aime ou on n'aime pas. Zhom ne voudra pas en manger ! Mes frères avaient pour habitude d'ajouter du chocolat en poudre, mais moi, c'est vraiment nature (juste vanillée) que je la...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2014/02/la-bouillie-de-mon-enfance-au-companion.html

Bouillie de mon enfance avec le mini bol du companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Cette quantité est idéale pour remplir une assiette à dessert... pour moi toute seule... Mettre 700 ml d'eau dans le bol du grand companion. Mettre le petit bol dans le grand bol. Dans le mini b...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/01/bouillie-de-mon-enfance-avec-le-mini-bol-du-companion.html

Crème pâtissière au mini bol du companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Il y a plusieurs recettes, elles fonctionnent certainement toutes avec le mini bol, j'en ai testé deux pour le moment. Recette 1 2 oeufs 60 g de sucre 30 g de farine 250 ml de lait Mettre 700 ml ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/01/creme-patissiere-au-mini-bol-du-companion.html