Pancakes au nutella
J'ai fait cette recette pour utiliser les fonds de pots de nutella (j'ai des enfants qui n'aiment pas gratter, c'est tellement plus facile d'en ouvrir un nouveau!!! mais moi je suis anti-gaspi alors... je recycle!!!)
Bien sûr, on peut aussi prendre de la pâte à tartiner en début de pot hein!!!
Ingrédients
- 1 oeuf
- 30 g de sucre
- 175 ml de lait
- 25 g de beurre fondu ou une bonne cuillère à soupe d'huile
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 grosse cuillère à soupe de nutella ou autre pâte à tartiner (ou mon astuce anti gaspi*)
Préparation
Je vous fais le détail avec le robot companion, évidemment, ça se fait très bien à la main, pas besoin de robot pour faire des pancakes, mais le robot me garantit que je n'aurais pas de grumeaux, alors je n'hésite pas à l'utiliser...
Dans la cuve du robot muni du couteau à pétrir, mettre l'oeuf, le beurre et le sucre. Mixer 1 min vitesse 8.
Ajouter tous les ingrédients solides et mixer vitesse 7 en ajoutant le lait petit à petit pendant 1 à deux minutes. Il faut une pâte lisse.
Laisser reposer 2h.
Cuisson
Faites chauffer une poêle anti-adhésive (sans ajout de matière grasse me concernant).
Verser des petites louches dans la poêle. Chauffer environ 2 min, retourner et cuire 2 autres minutes. (durées à titre indicatif, c'est plus ou moins ça)
* Vous voulez connaitre mon astuce anti gaspi?
Il reste toujours du nutella dans le fond du pot. Je verse le lait dans le pot et je fais chauffer (je m'assure qu'il ne reste pas de papier doré sur le bord, il ne passe pas au micro-onde!!!). Je touille avec une maryse pour enlever le maximum de nutella et c'est ce lait que j'ajoute à la préparation. (pour un goût bien concentré, j'ai utilisé trois fonds de pots).