Poisson aux petits légumes en papillote

C'est bon et léger, moi j'adore!

Ingrédients
- filets de poissons (pour cet exemple, c'est du lieu)
- brunoise de légumes ici courgettes, carottes et échalote
- beurre ou huile d'olive
- sel, poivre

Préparation
Couper les légumes en petits cubes
Les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre ou d'huile d'olive, saler, poivrer
Déposer deux bonnes cuillères de brunoise sur un papier alu ou papier sulfurisé (ou un moule à papillote)
Déposer le filet de poisson sur la brunoise, poivrer, saler
Ajouter une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive selon les goûts
Enfourner à 160° une vingtaine de minutes