Cookies au pain rassis et à la noix de coco

Voici une nouvelle idée pour écouler le pain rassis...

Ingrédients :

100 g de pain rassis

60 g de beurre mou

40 g de noix de coco râpée

3 oeufs

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

arôme vanille (10g si c'est artificiel)
80 g de sucre (ou plus selon votre goût)

Réaliser de la chapelure avec le pain rassis, avec ou sans robot.

Préchauffer le four à 180°

Dans la cuve du robot, ajouter le beurre, la coco, le sucre et le bicarbonate à la chapelure. Mixer vitesse 6 et ajouter les œufs un à un.

Réaliser des petites boules le plus compactes possible, même si la pâte est collante. Les déposer sur une toile.

Enfourner une dizaine de minutes

Faire de la chapelure sans robot - Mes Meilleures Recettes Faciles

J'ai pour habitude de faire de la chapelure avec mes restes de pain... facile et rapide au robot.... mais vu qu'il était en panne (remarquez l'emploi du passé... oui, le problème est réglé ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/11/faire-de-la-chapelure-sans-robot.html

Chapelure avec le companion moulinex - Mes Meilleures Recettes Faciles

Il vous reste du pain???? Ne le jetez pas ... mais faites-en de la chapelure, idéal pour vos gratins ou pour paner des escalopes ... Exemple avec une demi baguette. Mettre la baguette rassie en ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2014/03/chapelure-avec-le-companion-moulinex.html

Source: la cuisine de quat'sous

http://cuisinede4sous.canalblog.com/archives/2010/03/23/17337063.html

Comments

[Malika jolivet]

vraiment original cette idée. Je vais je pense remplacer la noix de coco par autre chose et les faire en version salée avec chorizo et fromage. bonne journée.

[Myli Breizh]

Tu me donneras les résultats de tes tests stp, ça m'intéresse !