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Mes Meilleures Recettes Faciles

Panini hot dog au companion

21 Mai 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #snack, #companion

L'avantage de cette recette par rapport à cette recette, c'est que ça met 15 min cuisson comprise... c'est donc idéal quand on est pressé.

Panini hot dog au companion

Ingrédients pour le pain

400 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de sucre (sauf si comme moi vous mettez un yaourt nature sucré)

5 cuillères à soupe d'huile d'olive 

1 yaourt nature (125 à 150g)

140 ml de lait tiède

1 cuillère à café de sel (plus ou moins 8g)

 

Ingrédients pour la garniture

- 8 knackis (saucisses de strasbourg) ou le double [le nombre dépend de la taille de vos pains, comptez un ou 2 knackis par pain]
- sauce ketchup ou burger ou autre
- fromage (quantité selon les goûts) emmental par exemple

 

Préparation de la pâte

Préchauffer votre grill (appareil à panini), j'ai pris l'optigrill téfal.

Sans robot

Mélanger les ingrédients solides

Ajouter le yaourt, l'huile et le lait petit à petit.

Faire 7 boules de 100g , les aplatir au rouleau

les mettre une à une dans le grill pour environ 5 min, les ouvrir et les garnir

Au companion

Mettre tous les aliments sauf le lait dans la cuve du robot muni du couteau à pétrir, lancer 1 min vitesse 6.

Ajouter le lait (par le bouchon) et lancer le programme pastry P1 et arrêter au bout des 1 min 30 (ne pas faire l'étuve qui dure 40 min vu qu'on n'a pas de levure boulangère).

Préparer les pains

Fariner votre plan de travail. Faire une boule avec la pâte (en ajoutant un peu de farine). La pâte ainsi farinée se travaille très bien.

Séparer la pâte en environ 6-8

6 boules de 120g ou 7 boules de 100g ou 8 boules de 92g (vous pouvez aussi faire à l'oeil des boules de la taille que vous voulez).

Les étaler au rouleau assez fin.
Déposer le knacki coupé en deux sur la pâte (on peut aussi choisir de mettre 2 knackis), ajouter sauce et fromage (quantité selon les goûts) et refermer. Vérifier qu'ils soient bien "hermétiquement" fermés.
Et les mettre dans le grill en évitant de les coller car ça grossit. 

Laisser cuire entre 3 et 5 min selon votre grill moi c'était super rapide.

 

Panini hot dog au companionPanini hot dog au companion
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