Petites crèmes aux carambars

Ingrédients
35 cl de lait
15 cl de crème liquide entière
40 g de sucre en poudre
10 carambars au caramel
1 oeuf entier + 1 jaune
1/2 cuillère à soupe de maïzena

Préchauffer le four à 140°
Couper les carambars en petits morceaux
Verser le lait et la crème dans la cuve du companion munie du batteur. Vitesse 3 - 120°- 4 min.
Arrêter le robot, y mettre les carambars et laisser fondre.

5 min plus tard, lancer vitesse 8 pour 40 s.
Réserver dans un saladier.
(inutile de laver le robot)

Mettre l'oeuf, le jaune et le sucre dans la cuve. Lancer vitesse 6 pour 2 min.
Ajouter la maïzena (fécule de maïs) et mélanger 15 s vitesse 6.
Ajouter le lait aromatisé au carambar par le bouchon tout en mélangeant vitesse 6. 

Verser le mélange dans 6 ramequins.
Les mettre au bain-marie au four (dans un lèchefrite avec de l'eau à mi-hauteur des ramequins)
Cuire 40 à 45 min.
Laisser refroidir.
Servir bien froid.

(Par souci d'économie, parce que je cuisais une autre recette à 180° j'ai utilisé cette température pour mettre les deux choses en même temps, quand la première était cuite, j'ai éteint le four pour qu'il redescende en température)

Comments

[luna]

originales ces p'tites crèmes !!
bonne journée

[Lapatou]

Coucou Myli !!! préparé cette après-midi elles sont parfaites, j'ai laissé 5 mn de plus avec mon four; la seule différence ... Je n'ai pas trouvé de carambars dans mon inter marché, j'ai remplacé par ce que j'ai pris pour des caramels, en effet s'en étaient bien mais ceux aromatisés à la réglisse. Je m'en suis aperçue en les déballant de leur papier, mais au final c' ne m'a pas dérangé. RECETTE AU TOP, merci et bon dimanche !!!!

[Myli Breizh]

Ah tu as inventé une nouvelle recette 😁😁😁, bonne semaine

[Chris]

Quel régal

[Myli Breizh]

Carrément

[thithoad]

j'y plongerais bien ma cuillère!!
bonne journée

[Myli Breizh]

Bonne journée aussi

[Lapatou]

Oh... qu'elles sont tentantes ces petites crèmes, je vais me laisser aller à la gourmandise !!! bon week-end Myli