Samossas champignons lardons

Voici une petite recette qui m'a beaucoup plu. J'ai bien progressé pour la réalisation des samossas... Je n'y ai pas passé trop de temps.

On peut en faire pour l'apéro, pour l'entrée ou le plat...

• Ingrédients (pour une dizaine de samoussas)
• 
  300 g de champignon de Paris
• 
  100 g de lardons fumés(ou allumettes)
• 
  1 cuillère à soupe de crème épaisse
• 
  4 cuillères à soupe de persil frais
• 
  2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou beurre
• 
  1 échalote
• 
  Beurre fondu 
• 
  Poivre

On peut faire les feuilles de brick soi-même ou les acheter, au choix, voici ma recette.

Feuilles de brick maison ou dyouls - Mes Meilleures Recettes Faciles

Je fais depuis quelques temps déjà mes aumonières ou mes samoussas en feuilles de brick, mais il ne m'était pas encore venu l'idée de les faire moi-même, jusqu'à ce que Grand mère Gâteau m...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/feuilles-de-brick.html

Préparation

Couper le pied terreux des champignons et les laver.

Les émincer.

Faire revenir l’échalote dans l'huile d'olive (ou beurre, et oui je suis bretonne)

Ajouter les champignons, les cuire doucement, poivrer. Ajouter la crème, le persil haché puis les lardons.

Couper les feuilles de brick en 2 et plier de façon à former des bandes rectangulaires. (dans un rond, je fais deux samoussas du coup)

Déposer un peu de préparation à l’extrémité d’une bande et former des triangles selon la technique des samoussas. Faire adhérer avec de l’eau ou du beurre fondu.

Pour une cuisson légère, cuire 10 minutes au four à 180°. (on peut au préalable badigeonner de beurre fondu).

Une cuisson au beurre ou à l’huile à la poêle est plus grasse, mais c’est très bon, à la fin de la cuisson, j’éponge mes samoussas avec du papier absorbant.