Tarte mascarpone aux poires et à la rhubarbe

J'adore l'association pommes rhubarbe...j'ai voulu tester avec des poires, c'est sympa aussi...le mascarpone n'est pas obligatoire

On peut remplacer le mascarpone par de la crème fraiche ou creme liquide.

Ingrédients
2 oeufs
150 g de mascarpone
100 g de lait entier (ou 1/2 écrémé)... 
on peut mettre plus de mascarpone et moins de lait
150 g de sucre + un peu pour la rhubarbe
2 poires
4 bâtons de rhubarbe
une pâte sablée
Facultatif : amandes effilées

Préparation
Laver, couper la rhubarbe en tronçons, la saupoudrer de sucre et laisser reposer plusieurs heures
Préparer une pâte sablée laisser reposer 30 min au frigo environ
Eplucher les poires et couper en dés
Etaler la pâte dans un moule à tarte
Préchauffer le four à 210°
Déposer la rhubarbe ( sans le jus) et les poires
Mélanger le mascarpone le sucre et les oeufs, ajouter le lait
(au companion, mini bol ou pas 30s vitesse 11)
Répandre l'appareil (migaine) sur les fruits
Parsemer d'amandes effilées si vous le souhaitez
Enfourner 40 min à 210°
Laisser refroidir, (je préfère largement froid)
 

Recette pâte sablée au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Recette du livre, la quantité est trop importante pour faire une tarte mais il reste de la pâte pour faire des petits sablés 300G farine, 180G beurre, 110G sucre 1 min V8 avec le couteau à pét...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2015/05/recette-pate-sablee-au-companion.html