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Mes Meilleures Recettes Faciles

Tarte mascarpone aux poires et à la rhubarbe

8 Juillet 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #fruits, #companion

J'adore l'association pommes rhubarbe...j'ai voulu tester avec des poires, c'est sympa aussi...le mascarpone n'est pas obligatoire

Tarte mascarpone aux poires et à la rhubarbe

On peut remplacer le mascarpone par de la crème fraiche ou creme liquide.

Ingrédients
2 oeufs
150 g de mascarpone
100 g de lait entier (ou 1/2 écrémé)... 
on peut mettre plus de mascarpone et moins de lait
150 g de sucre + un peu pour la rhubarbe
2 poires
4 bâtons de rhubarbe
une pâte sablée
Facultatif : amandes effilées

Préparation
Laver, couper la rhubarbe en tronçons, la saupoudrer de sucre et laisser reposer plusieurs heures
Préparer une pâte sablée laisser reposer 30 min au frigo environ
Eplucher les poires et couper en dés
Etaler la pâte dans un moule à tarte
Préchauffer le four à 210°
Déposer la rhubarbe ( sans le jus) et les poires
Mélanger le mascarpone le sucre et les oeufs, ajouter le lait
(au companion, mini bol ou pas 30s vitesse 11)
Répandre l'appareil (migaine) sur les fruits
Parsemer d'amandes effilées si vous le souhaitez
Enfourner 40 min à 210°
Laisser refroidir, (je préfère largement froid)
 

Tarte mascarpone aux poires et à la rhubarbe
Tarte mascarpone aux poires et à la rhubarbe
Tarte mascarpone aux poires et à la rhubarbe
Tarte mascarpone aux poires et à la rhubarbe
Tarte mascarpone aux poires et à la rhubarbe
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