Poêlée pommes de terre, gésiers confits, lardons

Voici une des poêlées de mes vacances...

Pour 4 personnes
- une dizaine de pommes de terre (selon votre appétit)
- 200 g de lardons fumés
- une boite de gésiers confits 300 g
- une noisette de beurre
- poivre
- facultatif : sel (selon les goûts car les lardons sont déjà salés)

Préparation
Éplucher, laver et sécher les pommes de terre.
Couper en morceaux relativement petits (j'ai fait des sortes de petits cubes).
Faire revenir les pommes de terre environ 10-15 min avec le beurre.
Quand ça commence à dorer, ajouter les gésiers. 
Mélanger régulièrement.
Une dizaine de minutes plus tard, ajouter les lardons, poivrer et prolonger la cuisson de quelques minutes.

(les temps sont indicatifs en fonction de la taille des dés de pommes de terre)

Servir avec une bonne salade par exemple.