Sorbet à la poire au companion

L'avantage de ce sorbet, c'est qu'il est très frais (ahah,... un comble pour un sorbet!)
J'ai fait cette recette avec le mini bol, mais on peut faire avec le grand.... (on peut aussi utiliser un autre robot, thermomix, ou autre)

Ingrédients pour deux personnes
-250 g de poires bien mûres coupées en morceaux (environ 2 poires)
- 30 g de sucre glace ou sucre en poudre (plus ou moins selon vos goûts et de la saveur de vos poires)
- 30 g de fromage blanc

Préparation
La veille ou encore mieux ... les jours d'avant, congeler des petits morceaux de poires.
Mettre dans le mini avec le sucre et mixer en pulse une minute (vérifier qu'il ne reste pas de gros morceaux, le cas échéant, racler et relancer)
Ajouter le fromage blanc et mixer 30 s vitesse 12. (je fais une pause à 15 secondes pour racler et voir où ça en est, il se peut que ce soit suffisant).
 

Comments

[Michèle]

Bonjour, intéressant avec de la poire, je vais donc essayer mais quel fromage blanc mettre, avec de la matière grasse certainement? On peut la conserver un peu? Par exemple jusqu'au lendemain? Merci

[Myli Breizh]

n'importe quel fromage blanc, j'ai même mis un 0%. C'est pas top la conservation, ça durcit, tu peux mais c'est moins bon, il faut penser à la sortit une demi heure avant sinon