Gâteau au yaourt (companion ou pas)

Ce gâteau est très simple... on peut ajouter des arômes pour varier les saveurs...
Pour encore plus de moelleux, je mets un pot et demi de yaourt (voire 2)

Ingrédients

• 
  3 oeufs
• 
  1 yaourt nature (ou plus) =125 g
• 
  1/2 sachet de levure en poudre = 6 g
• 
  3 pots de yaourt vides de farine = 200 g
• 
  2 pots de yaourt vides de sucre = 200 g
• 
  1 sachet de sucre vanillé = 8 g
• 
  1/2 pot de yaourt d'huile = 60 g
• 
  1 pincée de sel
• 
  3 cuillères à soupe de rhum (plus ou moins selon les goûts, moi j'aime beaucoup)

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
(au mini bol, tout mettre dans le mini et lancer 1 min vitesse 8 puis 1 min vitesse 12)
(au companion, tout mettre dans le bol muni du couteau à pétrir et lancer le programme pastry P3)

Verser dans un grand moule beurré ou huilé et cuire environ 25 min. (plus ou moins selon les fours)
On peut aussi choisir des moules individuels (genre muffins ou briochettes), il faut baisser un peu le temps de cuisson.

On peut varier les formes, là j'ai utilisé le moule à madeleines...

Comments

[Brigitte]

On aime toujours et pour toujours ce gâteau ;-) J'ai lu dans une de vos réponses que vous avez essayé avec pruneaux, pommes et abricots mais vous les mettez tous ensemble ou vous avez fait des fournées seulement avec un fruit? Merci et bon appétit

[Myli Breizh]

Un fruit à la fois. Avec les versions individuelles, c'est facile de varier les goûts.

[Sophie]

Très beaux petits gâteaux, en individuel, j'aime! Cela me donne une envie de faire aujourd'hui ;-) Merci!

[Myli Breizh]

Si tu as des abricots, tu peux essayer d'en ajouter, c'est extra

[Miranda]

Bonjour, un gâteau dont on ne se lasse pas ici, merci pour cette recette, je vais y ajouter du rhum pour changer un peu(avec modération bien sûr) et des raisins secs ;-) Bonne journée!

[Myli Breizh]

J'ai testé pruneaux, pommes et abricots....super

[Scarlett]

Bonjour, je voulais savoir comme vous mettez 1/2 ou 1 pot de yaourt en plus, vous mettez le même temps de cuisson? J'aimerais de nouveau essayer comme vous faites car je le trouvais un peu sec. Et le yaourt, vous prenez quoi? Je vous remercie et bon mercredi.

[Myli Breizh]

Je mets un pot entier et la moitié d'un autre...parfois j'en mets même deux! En muffins j'ai mis 20 min de cuisson ... Ça devient sec dès que c'est trop cuit, donc il faut surveiller

[Magelle]

Bonjour, nous aimons beaucoup ce gâteau et je n'ai jamais eu l'idée de le cuire dans des petits moules, je vais donc faire comme vous. Mais, combien de temps pour la cuisson dans les moules briochettes et madeleines? Merci et bonne journée

[Myli Breizh]

Brochettes j'ai mis 20 min... Madeleine 10-15 je n'ai pas trop regardé, j'ai enlevé dès que c'était doré....il faut surveiller la cuisson car trop cuit, ça devient sec