Tarte aux poivrons

Ingrédients
une pâte feuilletée ou brisée (j'ai pris une feuilletée, c'était top!)
une cuillère à café de moutarde
120 g de coulis de tomates (environ), on peut aussi prendre de la pulpe de tomates

Sel, poivre
Une cuillère à soupe au moins d’origan (j’ai pris du déshydraté)

3 poivrons (un de chaque couleur ou deux verts et un rouge par exemple)

Préparation
Préchauffer le four à 180°
Etaler une pâte brisée ou une pâte feuilletée. Piquer à la fourchette.

Etaler la moutarde sur le fond de tarte.
Emincer un gros oignon et le mélanger dans le coulis de tomates.
Etaler cette préparation sur le fond de tarte

Saupoudrer généreusement d’origan (ou autre herbe aromatique), saler et poivrer
Emincer en lanières les poivrons (couleur par couleur) et garnir la pâte selon votre inspiration.

Pour un aspect rustique ou si vos bords sont haut, replier la pâte.

Enfourner 35 min à 180°

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