Madeleines au fromage blanc (recette allégée)

INGRÉDIENTS (pour une trentaine de madeleines)
130 g de fromage blanc (0% ou pas)
180 g de farine
160 g de sucre (on peut diminuer ou remplacer une partie par de l'édulcorant ou du miel)
30 g d'huile végétale (colza ou autre)
4 oeufs
1 sachet de levure
Facultatif : fleur d’oranger, arôme vanille, rhum, citron (j'ai choisi fleur d'oranger et vanille)

PRÉPARATION

Versez le fromage blanc dans un saladier.

Ajoutez-y le sucre, la levure, les oeufs, le sucre vanille, l'huile et mélangez le tout.

Ajoutez ensuite la farine au fur et à mesure tout en mélangeant.

Versez dans des moules et mettre au frigo une heure au moins (ça aide à avoir la bosse des madeleines).
Préchauffez le four à 210°C et enfournez pendant 10 min (environ car ça dépend de la taille des empreintes).
 

On peut aussi faire des mini madeleines

Comments

[Sylvie]

Bonjour j'aurais aimé savoir combien de calories pour une madeleine taille normale merci cdt

[Myli Breizh]

Désolée je ne sais pas

[Cécile]

Bonsoir, je viens vous remercier de m'avoir rendu réponse avec précisions, çà aide beaucoup. Nous avons beaucoup aimé ces madeleines "light", je prends toujours moi ;-) J'y ai ajouté de la fleur d'oranger et zeste d'orange, très bon et avec vos proportions. Je garde votre recette pour refaire et refaire en variant ;-)

[Myli Breizh]

Contente que ça vous ai plu!

[Patricia]

Bonjour et tout d'abord, merci de votre réponse, c'est très gentil. Recette faite dès aussitôt et validée par toute ma petite famille! Dans quelques-unes, j'y ai ajouté qques pépites de chocolat ;-) Je recherche des recettes légères et gourmandes, heureuse d'avoir trouver cette recette!

[Myli Breizh]

Moi j'ai ajouté des cranberries dans certaines. Tu connais la brioche au fromage blanc ?

[Cécile]

Bonjour, quand vous mettez un arôme pour cette quantité de pâte, combien en mettez-vous? 1cc est-ce de trop, pas assez? Je vous remercie

[Myli Breizh]

Pour la vanille liquide (arôme artificiel), je mets 15 g, 2-3 cuillères à soupe. Si c'est arôme naturel, je mets moins 1cc c'est bien.
Fleurs d'oranger je suis généreuse aussi 3 c à s
Pour le rhum, ça dépend, si y'a que moi (j'adore!!!) je suis aussi généreuse, mais je me raisonne si y'a des enfants à en manger... même si l'alcool disparait... j'en mets quand même moins (ou pas)

[Patricia]

Bonjour, vous parlez de fromage blanc dans vos ingrédients et dans le déroulé de la recette, vous dites "yaourts"? Fromage blanc ou Yaourt? Et ont-elles été à votre goût ;-)? Merci!

[Myli Breizh]

C'est fromage blanc, je vais corriger merci...c'est très bien ...mais on ne retrouve pas le goût des madeleines habituelles...