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Mes Meilleures Recettes Faciles

Congeler des blancs d'oeufs

28 Novembre 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #anti-gaspi

Congeler des blancs d'oeufs

J'utilise plus de jaunes que de blancs...
Donc j'ai souvent des blancs en trop... (pourtant j'ai plein de recettes)
J'adore les financiers et les macarons, mais parfois je n'ai pas le temps, ni l'envie d'en faire

Et bien je congèle
- On peut les congeler à l'unité dans des bacs à glaçon par exemple ou comme sur ma photo dans des moules en silicone (j'ai pris mon moule dômes)
- Moi je congèle souvent par 3, c'est régulièrement le nombre qu'il me faut dans mes recettes et de toute manière je pèse avant de réaliser les recettes. Je congèle souvent dans des pots à confiture (j'attends que ce soit congelé pour mettre le couvercle).

Pour la décongélation, c'est au frigo tranquillement.

Et on peut faire de chouettes recettes regardez par exemples mes macarons réalisés avec des blancs congelés.

On peut aussi congeler des oeufs entiers, pratique surtout si la date approche : ici
 

Congeler des blancs d'oeufsCongeler des blancs d'oeufs
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wattoote 28/11/2020 21:22

oui j'en congèle très souvent aussi

Myli Breizh 28/11/2020 23:32

je trouve ça trop pratique, le seul truc, c'est que je me fais souvent avoir, je congèle aussi du jus de citron, et ce n'est pas rare que je les confond mdr