Mon projet bûche à la fraise

Après avoir vu mon insert à la fraise, vous êtes nombreux à me demander ce que je compte faire comme bûche, la voici.

Pour les impatients qui ne peuvent pas attendre la recette complète (je sais qu'il y en a qui sont pressés comme moi!!!), voici des petites choses pour vous aider en attendant

- L'insert

- Sablé breton (ou autre sablé ou shortbread)

- Dacquoise (j'ai remplacé la noisette par de l'amande)

- Glaçage miroir

- Mousse bavaroise (je n'ai pas la recette, mais j'en ai fait une qui resssemble dans cette recette ici)

- Mousse à la fraise, c'est juste de la chantilly mélangée à du coulis de fraise collé à la gélatine

Bûche de Noël vanille fruits rouges - Mes Meilleures Recettes Faciles

Depuis que j'ai publié la recette de mon insert fruits rouges, vous êtes nombreux à me réclamer la recette de bûche qui va avec. Je la publie donc mais vous ne verrez ma bûche décorée que s...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/12/buche-de-noel-vanille-fruits-rouges.html

Glaçage miroir sans sirop de glucose - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ingrédients : - 75 g d'eau - 225 g de sucre - 150 g de crème liquide - 100 g de chocolat blanc - 4 feuilles de gélatine - colorant poudre Préparation : Mettre la gélatine dans de l'eau froide ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/12/glacage-miroir-sans-sirop-de-glucose.html

Dacquoise à la noisette (companion ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

C'est super bon les dacquoises... dans un entremet, une bûche ou autre... Ingrédients 100g de poudre de noisettes 100g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs + une pincée de sel...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2019/11/dacquoise-a-la-noisette-companion-ou-pas.html

Sablé breton au companion ou pas - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ingrédients 3 jaunes 100 g de sucre 100 g de beurre pommade 175 g de farine 7 g de levure Pour une petite bûche j'ai divisé les quantités 1 jaune, 33 g de sucre, 33 g de beurre, 3 g de levure ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2019/11/sable-breton-au-companion-ou-pas.html

Insert à la fraise pour bûche ou entremet (companion ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

C'est à mi-chemin entre la gelée et le confit... 200 g de fraises (on peut prendre des surgelées si ce n'est pas la saison) 75 g de sucre spécial confiture si possible 1,5 feuille de gélatine ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2019/12/insert-a-la-fraise-pour-buche-ou-entremet-companion-ou-pas.html