Petits burgers apéro au foie gras

25 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche, #companion

Pour les fêtes ou juste pour se faire plaisir.

Il faut préparer les petits pains burgers suivant cette recette ici
J'ai aussi fait mon foie gras selon cette recette (là), mais évidemment, on peut choisir de l'acheter. (recette companion ici)
Pareil pour le confit d'oignon... maison c'est top, recette ici
On peut préférer le confit de figues ici

Une fois les petits burgers cuits, il faut les couper.
Déposer une petite cuillère de confit d'oignons une feuille de salade et un morceau de foie gras (sans tartiner, c'est mon choix).

J'ai ajouté un peu de fleur de sel (je connais bien le foie gras, c'est moi qui l'ai fait... et je sais qu'il n'est pas trop salé), il ne faut pas ajouter la fleur de sel si votre foie gras est très salé.

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