Petits sablés à la noisette (au companion ou pas)

13 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts

En cette période de Noël, je fais comme chaque année des petits sablés.
Mais ceux là sont encore meilleurs!!!
La touche de noisettes, j'adore!!!

Ingrédients

85 g de farine + pour étaler
50 g de beurre pommade
25 g de sucre
25 g de poudre de noisettes
un peu de sel (sauf si votre beurre est salé)
1 jaune
2 g de levure chimique

Mettre le beurre mou dans la cuve munie du couteau à pétrir.
Mixer vitesse 10 pendant 30 s
Ajouter le sucre et la poudre de noisette
Mixer vitesse 10 pendant 30 s
Ajouter la farine
Mixer vitesse 10 pendant 30 s
Ajouter le jaune d'oeuf et relancer jusqu'à l'obtention d'une boule, l'arrêter dès qu'elle est formée car il n'est pas conseillé de pétrir trop longtemps la pâte.

Mettre au frigo 1 h environ

Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte environ 5 mm d'épaisseur.
Enfourner pour 10 min selon que vous aimez bien cuit ou pas, (nous on préfère pas trop cuit)