Gratin de pâtes et bouquets de chou-fleur

Ingrédients
un chou-fleur
250 g de petites pâtes
200 g de fromage (emmental, comté, beaufort, bleu...)
60 g d'emmental râpé pour gratiner
15 cl de crème liquide
15 cl de lait
beurre pour le plat
sel poivre, noix de muscade râpée

(j'ajoute des dés de jambon pour un plat complet)

Préparation
Détailler le chou fleur en mini fleurettes
Râper les fromages
Mettre 700 ml d'eau dans la cuve et mettre le chou-fleur dans le panier vapeur
Lancer le programme P1 pour 10 min

Mettre le mélangeur dans la cuve
Mettre le fromage, la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade et lancer vitesse 3 pour 80° pendant 10 min
Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée pour qu'elles soient al dente
Egoutter les pâtes, les mélanger avec la sauce et le chou-fleur
Préchauffer le grill au four.
Verser le mélange dans le plat à gratin et parsemer avec le reste du fromage
Faire gratiner 10 min
Servir aussitôt