Sablés au sésame

Ingrédients

250g de farine

150g de sucre glace (50g+100g)

125g de beurre ramolli

30g de graines de sésame grillé

30 ml d’eau de fleur d’oranger

30 ml d’huile neutre (pépins de raisin, tournesol,  colza…)

¼ de cuillère à café de levure chimique
facultatif: arôme vanille liquide

Préparation au companion

Préchauffer le four à 180°
Mettre 50 g de sucre et le beurre ramolli dans la cuve munie du couteau à pétrir et lancer 1 min à vitesse 6. Racler les bords et relancer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse. Laisser tourner le robot à vitesse 4 puis ajouter l’huile, l’eau de fleur d’oranger, les graines de sésame et le mélange farine/levure.
Arrêter dès qu’une boule se forme.
Laisser reposer la pâte au frigo

Préparation
 

Préchauffer le four à 180°
Mélanger 50 g de sucre et le beurre ramolli, mélanger et ajouter l’huile, l’eau de fleur d’oranger, les graines de sésame et le mélange farine/levure, ainsi que la vanille.
Laisser reposer la pâte au frigo

Cuisson
option 1:Former 2 boudins de 3-4 cm de diamètre et couper des tronçons qu’on dépose sur un papier cuisson.

option 2: Déposer des petits tas dans de petites empreintes
option 3 : Faire des petites boules et les aplatir sur du papier cuisson
Enfourner entre 10 et 15 min pour qu’ils soient légèrement dorés.
Laisser tiédir.
Verser 100g de sucre glace dans un saladier et y rouler les sablés dans le sucre.

Source: magazine mon robot et moi (dans le sommaire, c'est noté sablés aux amandes et au sésame... mais force est de constater qu'il n'y a pas d'amandes dans la recette!!!)

Comments

[Zaza]

Bonjour, où sont les amandes ?? j'ai partagé ta recette sur ma page fb et une abonnée vient de me signaler ce manque ... bonne journée . Zaza

[Myli Breizh]

J'ai galéré pour retrouver le bon magazine mon robot et moi, c'est le numéro 25 à la page 10. Et c'est le titre qui ne convient pas, il n'y a pas d'amandes dans cette recette... Les amandes apparaissent juste dans le sommaire, sur la page de la recette, il n'y a plus, je corrige donc en ne les appelant que "sablés au sésame".
Merci de m'avoir signalé de problème... je ne m'en étais même pas rendu compte car j'avais copié la recette longtemps avant de la faire, et je n'avais plus regardé le titre...