Caramel au lait de coco

ingrédients

125 g de sucre
200 g de lait de coco

Préparation

A la poêle ou casserole anti adhésive, faire chauffer le sucre à sec, jusqu'à obtenir une caramélisation dorée. ATTENTION il ne faut pas mettre de cuillère dans la poêle à cette étape, juste bouger avec le manche si besoin.
Lorsque c'est arrivé à coloration, ajouter le lait de coco chaud. (attention aux éclaboussures). Il se peut que du caramel se solidifie, il faut continuer de chauffer et mélanger avec une cuillère en bois pour le dissoudre.
Le caramel se solidifie un peu en refroidissant
 

Super pour accompagner une Panna cotta ou des pancakes

Panna cotta légère au lait concentré non sucré - Mes Meilleures Recettes Faciles

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Comments

[luna]

humm!! j'adore!!
bonne soirée