Caramel au lait

Ingrédients

150 g de sucre

200 g de lait 

Préparation

Dans une casserole ou une poêle anti-adhésive, mettre le sucre à chauffer sans le remuer à la cuillère, au pire on bouge la poêle avec la poignée uniquement.
Chauffer le lait (au micro onde ou casserole)
Lorsque le sucre a pris une couleur ambrée (pas trop foncée si possible, moi elle était un peu trop, c'est tout de suite plus amer), ajouter d'un coup 100 g de lait.
Le sucre risque de durcir un peu pas grave, en continuant sur le feu, il se dissoudra.
Progressivement, on peut ajouter les 100g de lait restant.
Ce caramel durcit en refroidissant.

Comments

[Delphine]

Comment t'en sers-tu ensuite ? Quelle recette ?

[Myli Breizh]

Je veux faure un gâteau magique mai pour le moment, il est versé sur la lace vanille

[luna]

çà a l'air délicieux!!