Financiers à la framboise de Cyril Lignac dans tous en cuisine

9 Avril 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Retrouver ici toutes les recettes de l'émission et la recette du financier noisette de Cyril ici et avec les jaunes je fais des crèmes à la vanille ici

Avec ma copine Cricri, on est des accrocs à l'émission... on a fait la recette en même temps, chacune dans notre maison (confinement oblige)
Moi à la framboise (et autres fruits rouges) et Cricri à la poire (va-t-elle me déposer une part devant la porte pour que je goûte????)
En tout cas à la framboise c'est extraaaaaaaaa!!!

En plus, hier c'était les petites crèmes avec les jaunes, donc super, on utilise les blancs cette fois!

Recette pour 20 financiers ou un grand comme Cricri.

(moi vu que je n'avais que 3 blancs, j'ai fait 15 financiers en faisant une proportionnalité pour tous les ingrédients)

INGRÉDIENTS

90 g de poudre d’amandes
150 g de sucre glace
½ gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanillé et on enlève 10g de sucre glace)
60 g de farine
4 blancs d’œufs (avec les jaunes, on fait les Crèmes de Cyril Lignac, recette ici)
100 g de beurre fondu et noisette
1 pincée de sel fin (inutile si comme moi le beurre est demi-sel)
125 g de framboises fraîches ou des dés de poires

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 200°C thermostat 6 à 7.

Faire chauffer jusqu’à coloration le beurre dans une poêle (sans le faire cramer), au début ça mousse, c’est normal qu’il y ait un peu de dépôt)

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel fin (sauf si comme moi votre beurre est demi-sel) et la vanille. Creusez un puits et ajoutez les blancs d’œufs un à un. Mélangez bien de l’intérieur vers l’extérieur. Ajoutez le beurre noisette en utilisant une petite passoire pour filtrer et éviter d’ajouter le dépôt dans la recette. Versez dans le moule (ou les petites empreintes) et ajoutez les framboises et les enfoncer légèrement. (au companion 1 min vitesse 6 avec le couteau à pétrir)

Baissez le four à 180°C thermostat 6 et enfournez pour une quinzaine de minutes en fonction de la taille de vos empreintes. Laissez tiédir légèrement avant de démouler sur une grille.

Et les photos pas à pas... là on ne peut pas rater!!!

Tous ensemble en cuisine avec Cyril Lignac - Mes Meilleures Recettes Faciles

En cette période de confinement, je regarde régulièrement cette émission (en replay) pour moi et je tente de reproduire les recettes... Elles me plaisent bien en général!!! Je compte bien gar...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/04/tous-ensemble-en-cuisine-avec-cyril-lignac.html

Petits pots de crème à la vanille de Cyril Lignac dans Tous en cuisine - Mes Meilleures Recettes Faciles

Si simple et si bon... Moi j'ai carrément adoré!!!! Parce qu'on adore ça, j'aij fait une mini couche caramélisée façon crème brûlée... Les autres recettes de l'émissionIci INGRÉDIENTS 10...

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