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Mes Meilleures Recettes Faciles

Flan coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine

24 Avril 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Tous en cuisine

Flan coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Toutes les recettes de l'émission ici

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 80g de noix de coco râpée
- 250g de lait concentré non sucré (j'ai une grande boite, donc voici une recette pour utiliser la fin ici)
- 25cl de lait de coco
- 2 œufs
- 40g de sucre (si on mange sans fruits, on peu en ajouter un peu) 

 

- 150g de fraises équeutées et coupées en quartiers
- quelques feuilles de menthe

 

 

PREPARATION
Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré, le lait de coco, les œufs et le sucre. Verser dans les ramequins ou un moule et enfourner pour 25-30 minutes.

(si on veut utiliser le companion, tout mettre dans le bol avec le couteau à pétrir et mixer 1 min vitesse 6)

On peut servir avec des fraises qu’on a mélangées avec de la menthe ciselée. 

Astuce de Cyril pour ciseler la menthe, empiler 4 feuilles de la plus grande à la plus petite, les rouler comme une cigarettes et tailler très finement des rondelles.

 

(plus de fraises, ni framboises dans mon magasin... dommage, j'avais la menthe! ce sera pour une autre fois!)

Flan coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Flan coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Flan coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Flan coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Flan coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Flan coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Flan coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Et pour ne pas perdre la fin de ma boite de lait concentré non sucré, voilà ce que je fais

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BAUHINIA 01/05/2020 10:45

Bonjour,
Cuisson de flan sans bain-marie ?

Myli Breizh 01/05/2020 13:53

En effet, il n'a pas parlé de bain marie pour ce flan

mandou12 25/04/2020 18:46

bonjour,
peut-on remplacer le lait de coco par autre chose? je n'en ai pas.
merci par avance pour vos réponses

Myli Breizh 25/04/2020 20:11

peut être du lait classique ou plus de lait concentré non sucré, mais je n'ai pas testé

Mo 25/04/2020 10:56

Bravo cyril bravo jerome ne changez rien dans votre émission
Que du plaisir !
Je n ose pas envisager ton arret cyril
Ta bonne humeur et ta gentilesse vont nous manquer

Myli Breizh 25/04/2020 13:34

ça aide à faire passer le confinement

Lydia 23/04/2020 13:57

Bonjour Madame, est-ce que c'est du lait de coco "light? Et pour le LCNS, du entier ou 1/2 écrémé(4%)? D'avance, Je vous remercie beaucoup de vos réponses

Myli Breizh 23/04/2020 16:38

tu peux utiliser les deux, moi j'ai pris du coco normal et du LCNS entier

Carmen 23/04/2020 13:55

Bonjour, j'ai fais cette recette mais avec la petite touche "fraises/menthe" en déco sur le dessus de ces flans, çà "fini" ;-) Cela rend moins fade ce flan qui est tout de même bon sans fruit ;-) Merci de faire tous ces partages TV sur votre blog!

Myli Breizh 23/04/2020 16:39

Je n'en doute pas, j'avais prévu fraises ou framboises, mais réussi à n'avoir ni l'un ni l'autre... du coup, j'ai trouvé que le flan manquait de peps (de sucre même)... je suis sûre qu'avec les fruits, c'est beaucoup mieux, je referais

Chichi 22/04/2020 18:10

Bonjour, alors le verdict de cette dégustation ;-) Et dans le moule Tablette, on peut le démouler? Merci et bonne soirée confinée ;-)

Myli Breizh 22/04/2020 21:05

Oui, on peut le démouler, mais c'est pas terrible la couleur en dessous, trop pâle, c'est beaucoup plus joli en ramequin.
Pour la dégustation, c'est bon, mais pas transcendant. J'ai deux recettes de flan coco que je fais habituellement que je préfère... après les goûts et les couleurs...

Myriam 22/04/2020 18:09

Merci de tester les recettes de ce chef que j'adore ;-) Pour une cuisson dans les ramequins, type crème brulée, vous avez mis aussi 25-30 mns? Ca fait pas beaucoup? Merci à vous

Myli Breizh 22/04/2020 21:06

J'ai mis un peu moins longtemps, mais je n'ai pas regardé, désolée, tu enfonces la pointe d'un couteau et tu vois si c'est cuit.

Françoise.D 22/04/2020 09:55

Bonjour,
Je n'ai que du lait concentré sucré, si je ne mets pas de sucre, ca peut aller ?
Merci pour votre blog. Il est super

Myli Breizh 22/04/2020 11:59

Alors... Si c'était pour moi je prendrais de la crème liquide à laquelle j'ajouterais une cuillère ou deuc de lait concentré sucré éventuellement

luna 22/04/2020 06:51

j'en mangerais bien!!
bonne journée

Myli Breizh 22/04/2020 09:38

je goûte ce midi!!! j'ai hâte