Flan coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Toutes les recettes de l'émission ici

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 80g de noix de coco râpée
- 250g de lait concentré non sucré (j'ai une grande boite, donc voici une recette pour utiliser la fin ici)
- 25cl de lait de coco
- 2 œufs
- 40g de sucre (si on mange sans fruits, on peu en ajouter un peu) 

- 150g de fraises équeutées et coupées en quartiers
- quelques feuilles de menthe
 

PREPARATION
Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré, le lait de coco, les œufs et le sucre. Verser dans les ramequins ou un moule et enfourner pour 25-30 minutes.

(si on veut utiliser le companion, tout mettre dans le bol avec le couteau à pétrir et mixer 1 min vitesse 6)

On peut servir avec des fraises qu’on a mélangées avec de la menthe ciselée. 

Astuce de Cyril pour ciseler la menthe, empiler 4 feuilles de la plus grande à la plus petite, les rouler comme une cigarettes et tailler très finement des rondelles.

(plus de fraises, ni framboises dans mon magasin... dommage, j'avais la menthe! ce sera pour une autre fois!)

Et pour ne pas perdre la fin de ma boite de lait concentré non sucré, voilà ce que je fais

Panna cotta légère au lait concentré non sucré - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ingrédients 2 feuilles de gélatine (ou 1/2 cuillère à café d'agar agar mais ce n'est pas la même méthode) 25 cl. de lait concentré non sucré 25 g de sucre (à adapter selon les goûts) de ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/04/panna-cotta-legere-au-lait-concentre-non-sucre.html

Tous en cuisine avec Cyril Lignac - Mes Meilleures Recettes Faciles

En cette période de confinement, je regarde régulièrement cette émission (en replay) pour moi et je tente de reproduire les recettes... Elles me plaisent bien en général!!! Je compte bien gar...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/04/tous-ensemble-en-cuisine-avec-cyril-lignac.html

Comments

[BAUHINIA]

Bonjour,
Cuisson de flan sans bain-marie ?

[Myli Breizh]

En effet, il n'a pas parlé de bain marie pour ce flan

[mandou12]

bonjour,
peut-on remplacer le lait de coco par autre chose? je n'en ai pas.
merci par avance pour vos réponses

[Myli Breizh]

peut être du lait classique ou plus de lait concentré non sucré, mais je n'ai pas testé

[Mo]

Bravo cyril bravo jerome ne changez rien dans votre émission
Que du plaisir !
Je n ose pas envisager ton arret cyril
Ta bonne humeur et ta gentilesse vont nous manquer

[Myli Breizh]

ça aide à faire passer le confinement

[Lydia]

Bonjour Madame, est-ce que c'est du lait de coco "light? Et pour le LCNS, du entier ou 1/2 écrémé(4%)? D'avance, Je vous remercie beaucoup de vos réponses

[Myli Breizh]

tu peux utiliser les deux, moi j'ai pris du coco normal et du LCNS entier

[Carmen]

Bonjour, j'ai fais cette recette mais avec la petite touche "fraises/menthe" en déco sur le dessus de ces flans, çà "fini" ;-) Cela rend moins fade ce flan qui est tout de même bon sans fruit ;-) Merci de faire tous ces partages TV sur votre blog!

[Myli Breizh]

Je n'en doute pas, j'avais prévu fraises ou framboises, mais réussi à n'avoir ni l'un ni l'autre... du coup, j'ai trouvé que le flan manquait de peps (de sucre même)... je suis sûre qu'avec les fruits, c'est beaucoup mieux, je referais

[Chichi]

Bonjour, alors le verdict de cette dégustation ;-) Et dans le moule Tablette, on peut le démouler? Merci et bonne soirée confinée ;-)

[Myli Breizh]

Oui, on peut le démouler, mais c'est pas terrible la couleur en dessous, trop pâle, c'est beaucoup plus joli en ramequin.
Pour la dégustation, c'est bon, mais pas transcendant. J'ai deux recettes de flan coco que je fais habituellement que je préfère... après les goûts et les couleurs...

[Myriam]

Merci de tester les recettes de ce chef que j'adore ;-) Pour une cuisson dans les ramequins, type crème brulée, vous avez mis aussi 25-30 mns? Ca fait pas beaucoup? Merci à vous

[Myli Breizh]

J'ai mis un peu moins longtemps, mais je n'ai pas regardé, désolée, tu enfonces la pointe d'un couteau et tu vois si c'est cuit.

[Françoise.D]

Bonjour,
Je n'ai que du lait concentré sucré, si je ne mets pas de sucre, ca peut aller ?
Merci pour votre blog. Il est super

[Myli Breizh]

Alors... Si c'était pour moi je prendrais de la crème liquide à laquelle j'ajouterais une cuillère ou deuc de lait concentré sucré éventuellement

[luna]

j'en mangerais bien!!
bonne journée

[Myli Breizh]

je goûte ce midi!!! j'ai hâte