Panna cotta légère au lait concentré non sucré

Ingrédients

• 2 feuilles de gélatine (ou 1/2 cuillère à café d'agar agar  mais ce n'est pas la même méthode)
• 25 cl. de lait concentré non sucré
• 25 g de sucre (à adapter selon les goûts)
• de l'arôme vanille (ou sucre vanillé)
  caramel (pourquoi pas celui de Cyril Lignac ici ou un caramel coco Là ) 

(si le goût lait concentré est trop fort on peut faire alterner avec de la crème liquide)

Préparation

• Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide
  Faire chauffer le lait concentré avec le sucre et la vanille
  A l'ébullition, ajouter la gélatine
  Bien mélanger
  Verser dans des verrines et laisser reposer plusieurs heures (idéalement, préparer la veille pour le lendemain)
  Ajouter un coulis de fruits ou un caramel au beurre salé (ou un caramel coco)
   

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Comments

[Annabelle]

Bonjour, j'ai un reste de Lait Concentré Non sucré ouvert d'hier, je viens de mesurer: 13cl. Je peux mettre le reste avec de la crème liquide semi-épaisse à 4%? Ca fait très envie ;-) Merci à vous

[Myli Breizh]

oui, tout à fait, j'ai complété aussi

[Mïa]

Bonjour, une gourmandise qui "m'appelle", j'aimerais savoir ce que vous en avez pensé lors de la dégustation? Ce n'est pas trop compact? Je vous remercie

[Myli Breizh]

Non, il ne faut pas mettre plus de gélatine par contre, on pourrait même essayer avec moins je pense au risque que ce ne soit pas assez pris.
ça ressemble beaucoup à une panna cotta classique