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Mes Meilleures Recettes Faciles

Petits pois vinaigrette au curry et yaourt acidulé de Cyril Lignac dans tous en cuisine

23 Avril 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #entrées, #Légumes, #amuse-bouche, #Tous en cuisine

Petits pois vinaigrette au curry et yaourt acidulé de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Les autres recettes de l'émission Ici 

 

Nous on a mangé cette petite préparation en apéro!! 
J'ai divisé les quantités par 4 pour ne faire qu'une assiette à partager, pour nous 2 c'était suffisant.

 

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 200g de petits pois cuits
- 2 oignons cébettes ou 1 petit oignon ou ½ botte de ciboulette
- 40g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc
- 80g d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de Tabasco vert ou piment vert haché
- 8g de curry Madras en poudre
- 1 jus de citron jaune
- 60g de yaourt grec ou fromage blanc
- 1 paquet de chips tortilla
- huile d’olive
- sel fin et poivre du moulin

 


Vinaigrette

Mélanger vinaigre, huile d’olive, tabasco et curry. Assaisonner les petits pois avec cette vinaigrette. Ajouter oignons cébettes et saler.

 

Crème

Mélanger le yaourt avec une cuillère d’huile d’olive et un jus de citron. Saler et poivrer.

 

Dressage

Verser la crème au yaourt et mettre les petits pois dessus. Servir avec des chips tortilla. On peut ajouter de la coriandre et saupoudrer de curry.

Petits pois vinaigrette au curry et yaourt acidulé de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Petits pois vinaigrette au curry et yaourt acidulé de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Petits pois vinaigrette au curry et yaourt acidulé de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Petits pois vinaigrette au curry et yaourt acidulé de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Petits pois vinaigrette au curry et yaourt acidulé de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Petits pois vinaigrette au curry et yaourt acidulé de Cyril Lignac dans tous en cuisine
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Angela 18/06/2020 12:09

Super recette. Merci

Myli Breizh 18/06/2020 12:12

Avec plaisir

luna 24/04/2020 07:11

jolie et appétissantes assiettes!!
bonne journée

Myli Breizh 24/04/2020 08:52

Merci

Syldu68 23/04/2020 22:13

A peine l'émission finie et déjà sur ton site whaou ! Penses-tu qu'on puisse faire cette recette avec des petits pois en conserve ?

Myli Breizh 24/04/2020 00:27

oui, tu as vu comme je suis efficace, les vacances en confinement... je reprends le travail demain... Oui tu peux faire avec des petits pois en conserve (en les rinçant), moi j'ai pris des surgelés

Myli Breizh 24/04/2020 00:25

oui, sans problème, on les rince, moi j'ai pris des surgelés