Roussette poêlée

Ce petit poisson de la famille des requins a un sérieux avantage: il n'a pas d'arêtes! Je me rappelle que Maman nous en faisait régulièrement! En plus, c'est un poisson maigre, ça tombe bien!

Nous, on la mangeait juste poêlée au beurre. Sel et poivre. Tout simple!

Comments

[cricri]

cc je ne connais pas cette variété de poisson si pas d arrête je vote un grand oui merci pour cette recette

[Myli Breizh]

Pas d'arêtes, juste une grosse colonne...

[Marie claude]

Je la coupe en troncons jeles mets dans l oeuf battu et ensuite dans la chapelure et dans un bain de friture apres cuisson mettre un jus de citrop unregal

[Myli Breizh]

Je me rappelle maintenant que je coupais en tronçon aussi.... justement, je disais à mon mari que je voulais tester panée.