Coleslaw de Cyril Lignac dans tous en cuisine

20 Mai 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #Légumes

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Pour le coleslaw
● ¼ de chou blanc râpé ou coupé finement
● 1 carotte épluchée et râpée
● 1 cuillerée à café de vinaigre de vin
● 1 jus de citron jaune
● 50g de mayonnaise maison
● 2 cuillerées à café de moutarde

Préparation du coleslaw
Dans un saladier, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Ajouter le vinaigre de vin, le jus de citron; saler. ça donne une mayonnaise détendue et un peu acidulée.
Ajouter le chou blanc et la carotte râpée (on peut utiliser les râpes du companion pour les carottes et le chou) assaisonner de sel et de poivre du moulin.

Réserver le coleslaw au frais.