Ecrasé de pommes de terre de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Très simple, très bon... même pour une adepte du beurre comme moi!
Toutes les recettes de Cyril Lignac ici
INGRÉDIENTS
- 8 belles pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- 1 botte de ciboulette ciselée
- 25g de noisettes toastées et concassées
- huile d’olive
- sel fin et poivre du moulin
- gros sel
Pour l’écrasé de pommes de terre
Cuire les pommes de terre en dés, 12 min, les égoutter, les écraser à la fourchette, ajouter de l’huile d’olive, des noisettes concassées et de la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
Toutes les recettes de Cyril Lignac ici INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 4 tranches d'escalopes de veau " piccata " ou filets de poulet bien ouverts en deux et tapés (je tape au rouleau à patisserie)
http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/04/cordons-bleus-cyril-lignac.html