Liste des ingrédients du 18 au 22 mai tous en cuisine Cyril Lignac

et pour la semaine du 25 au 29 mai, c'est ici la liste des ingrédients

toutes les recettes des semaines précédentes ici

Lundi 18 mai :

ENTRÉE : GUACAMOLE ÉPICÉ recette ici

Les ingrédients pour 4 personnes :

200g d’avocat

100g de petits pois congelés maison

10g de feuilles de coriandre lavées et bien séchées

9g de piment d’Espelette ou autre

1 zeste de citron vert entier

40g de jus de citron vert

Tabasco vert

Tacos (facultatif) recette pour faire maison ici

Graines de tournesol et de courges

sel fin et poivre du moulin 

PLAT : BOUILLON DE NOUILLES, ŒUF ET LARD recette ici

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 tranches de lard paysan épaisses de 1 cm

240g de nouilles de blé ou spaghettini pour 4 personnes

200g de shiitake ou champignons de paris lavés et taillés en escalope

10cl de bouillon cube

40g de vinaigre de riz

40g de vin blanc 

1 pincée de sucre

240g de sauce soja

100g de gingembre épluché et haché

1 gousse d’ail épluchée et dégermée

3 oignons nouveau lavée et émincée finement

4 œufs 

30g de beurre demi sel

huile d’olive 

sel fin et poivre du moulin / sucre

Mardi 19 mai :

PLAT : RISOTTO AUX ASPERGES VERTES À L’ORANGE, SAUMON MARINÉ

Les ingrédients pour 4 personnes :

300g de riz arborio ou carnaroli

huile d’olive

1 oignon ciselé ou 1 échalote ciselée

1 jus d’orange

1 gousse d’ail épluchée et dégermée

80g de beurre

1 verre de vin blanc

1 litre de 400 de bouillon cube

1 pavé de 300G saumon cru coupé en petit cubes

8 asperges vertes (coupez la queue et retirez les feuilles sur les tiges)

100g de parmesan râpé

huile d’olive

1 orange

1 citron jaune

sel fin

¼ de botte de coriandre

DESSERT : SMOOTHIE GLACÉ BANANE-FRAISE

Les ingrédients pour 4 personnes :

2 bananes fraiches en rondelles congelées maison

150g de fraises fraiches congelées maison

20cl de lait de coco froid ou jus de grenade

1 banane 

12 fraises

12 framboises

4 cuillères à soupe de granola maison ou acheté (le mien ici)

Mercredi 20 mai :

PLAT : NUGGETS DE POULETS, SAUCE BARBECUE, CHIPS AU PAPRIKA

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulets

100g de farine

3 blancs d’œufs

100g de flocons de purée mousseline 

4 pommes de terre bintje

paprika en poudre

¼ de chou blanc rapé ou coupé finement

1 carotte épluché et râpée

1 oignon nouveau lavé et émincé finement

1 cuillère à café de vinaigre de vin

1 jus de citron jaune

50g de mayonnaise maison

2 cuillères à café de moutarde

150g de ketchup

150g d’eau

60g de sucre cassonade

30g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc

1 oignon épluchée et en purée

2 g de Tabasco rouge

huile de friture de tournesol / huile d’olive

sel fin et poivre du moulin

Jeudi 21 mai :

ENTRÉE : MELON EN SALADE

Les ingrédients pour 4 personnes :

1 melon

1 cœur de laitue

1 petite poignée de cacahuètes grillées et salées concassées

50g de vinaigre de Xérès 

100g d’huile d’olive 

2 cuillères à soupe d’huile de noisette ou noix ou colza

fleur de sel et poivre du moulin 

PLAT : TOMATES FARCIES

Les ingrédients pour 4 personnes :

4 grosses tomates ou 8 tomates moyennes

½ botte  de persil plat effeuillée, lavée et hachée

1 oignon ciselé

chair à saucisse ou viande hachée de bœuf

200g de sauce tomate

4 grosses pommes de terre épluchées et taillées en dés 

20g de beurre

chapelure de pain

huile d’olive 

sel fin et poivre du moulin / gros sel

Vendredi 22 mai :

PLAT : CREVETTES CURRY COCO

Les ingrédients pour 4 personnes :

500g de crevettes type gambas crues décortiquées

1 oignon épluché et ciselé

4 gousses d’ail épluché et dégermées

1 tomate lavée et coupée en petits dés

20cl de lait de coco

½ jus de citron jaune

3 feuilles de laurier

½  bâton de cannelle

4 pièces de cardamome verte

1 c à café  de graines de fenugrec

1 c à café  de gingembre haché

1 c à café de poudre de curcuma et de curry

1 c à café de piment en poudre

quelques feuilles de coriandre

huile de pépins de raisins ou huile d’olive

sel et poivre

DESSERT : PALMIERS

Les ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte feuilletée (16 à 17 pièces)

50g de sucre

parfum au choix : cannelle en poudre / 1 gousse de vanille / fève tonka / poudre d’anis 

Comments

[Claude]

Le duo gourmand croquant !! Merci les gars l!! Un moment de cuisine très sympas sans se prendre la tete juste ( comme ça , voilà ) merci Jérôme merci ciryl !! La bise

[Myli Breizh]

Merci pour eux... Bien nommé le duo

[Peiffer Christine]

j ai trouvée cette recette géniale l émission est trés animée on ne se lasse pas il faut continuer

[Myli Breizh]

J'espère aussi

[Mic*Mar]

Bonsoir Myli Breizh,
Si je peux me permettre, les 500 g de crevettes type gambas crues décortiquées n'apparaissent pas dans la liste des ingrédients de ce soir. Il s'agit certainement d'un oubli, car tu es tellement attentive à tous les détails ... mais je préfère te le signaler.
Cordialement des Côtes d'Armor.
BREIZHous

[Myli Breizh]

Coucou, je les vois bien de mon côté en premier... peut-être qu'on ne regarde pas au même endroit. Merci en tout cas.

[chriss]

toutes les recttes que Cyril Lignac nous propose sont délicieuses et facile à faire!!merci de sa bonne humeur sans oublier Jérome!!bravo!!

[luna]

Hum! Délicieux!!

[DUPOUT]

Cyril Lignac...C'est le meilleur...tout est délicieux et en plus facile à réaliser. Il nous a accompagnés tout au long du confinement C'est un garçon que j'adore.... Merci Cyril

[Myli Breizh]

Oui, ça nous a bien occupé pendant le confinement, une super idée!!!

[luna]

humm! tout à l'air délicieux!!
bonne journée