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Mes Meilleures Recettes Faciles

Quiche aux lardons et asperges (companion ou pas)

2 Juin 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #snack, #Légumes, #companion

Quiche aux lardons et asperges (companion ou pas)

Ingrédients
- 1 pâte brisée (recette maison ici)
- une botte d'asperges
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- une bonne poignée de fromage (emmental), environ 60 g
- sel, poivre
- 75 à 100 g de d'allumettes de lardons

Préparation
Cuire les asperges à l'eau une dizaine de minutes
Etaler la pâte brisée de le fond des tartelettes (ou un grand moule à tarte, au choix) et piquer la pâte
Déposer les lardons et les queues d'asperges dans le fond du moule (je ne garde que les têtes, avec le reste, je fais un crumble)
Mélanger les oeufs, la crème et le fromage. Saler et poivrer (doucement sur le sel, les lardons sont déjà salés)
Déposer l'appareil sur les asperges
Enfourner à 180° pour environ 20-30 min ça dépend de la taille des tartelettes, il faut que ce soit dorer sur le dessus


 

Quiche aux lardons et asperges (companion ou pas)
Quiche aux lardons et asperges (companion ou pas)
Quiche aux lardons et asperges (companion ou pas)
Quiche aux lardons et asperges (companion ou pas)
Quiche aux lardons et asperges (companion ou pas)
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J
Bonjour, ça a l'air vraiment bon (c'est déjà très beau) mais je voulais savoir si les asperges vertes doivent être cuites au préalable. Merci
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M
Moi oui je les ai cuites à l'eau
L
hum!! çà donne envie!!
bonne journée
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