Tarte cerises et amandes
300 g de cerises (plus ou moins, je ne pèse pas)
1 pâte feuilletée
2 c. à soupe de sucre en poudre
3 c. à soupe d'amandes en poudre
3 oeufs
le jus d'un citron
10 cl de crème liquide
amandes effilées
kirsch
Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Placer la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Piquez le fond avec un fourchette.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème, la poudre d'amandes, le sucre et jus de citron. (Au companion, 30 s v 6 avec le petrisseur, racler et recommencer. )
Versez la préparation sur le fond de tarte et répartissez les cerises entières dessus.
Saupoudrez d'amandes effilées.
Enfournez pendant 35 minutes.
Laissez refroidir à la sortie du four.