tartelettes aux asperges (companion ou pas)

9 Avril 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Légumes, #Végétarien

Ingrédients
- 1 pâte brisée (recette maison ici)
- une botte d'asperges
- quelques brins de ciboulette
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- une bonne poignée de fromage (emmental), environ 60 g
- sel, poivre

Préparation
Cuire les asperges à l'eau une dizaine de minutes
Etaler la pâte brisée de le fond des tartelettes (ou un grand moule à tarte, au choix) et piquer la pâte
Déposer les têtes d'asperges dans le fond du moule (je ne garde que les têtes, avec le reste, je fais un crumble)
Mélanger les oeufs, la crème, le fromage et la ciboulette.
Déposer l'appareil sur les asperges
Enfourner à 180° pour environ 20 min ça dépend de la taille des tartelettes, il faut que ce soit dorer sur le dessus

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