Galette oeuf jambon fromage de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Ohhh c'est trop chouette que Cyril mette à l'honneur les galettes de blé noir... j'en fais presque toutes les semaines... Je suis équipée d'une billig, c'est génial, si vous êtes fans des galettes, il faut se laisser tenter par l'achat, c'est trop top!

La recette des crêpes au jambon de Cyril Lignac ici
Ma recette habituelle de galettes ici et toutes mes recettes de galettes et crêpes là (et vidéo ici)
Liste des ingrédients de cette semaine là
La liste par ordre alphabétique de toutes les recettes de Cyril Lignac là

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

Pour la pâte
- 350g de farine de sarrasin (farine de blé noir)

- 75cl d’eau

- 1 œuf

- 4 tranches de jambon blanc

- 150g de fromage râpé

- 4 œufs

- 100g de beurre demi-sel (parce que le beurre doux, ça n'existe pas en Bretagne!)

- Huile neutre

- Sel fin et poivre du moulin

PréparationDans un saladier, mélangez la farine avec l’eau puis ajouter l’œuf, salez, mélangez. (traditionnellement, on le fait à la main, Cyril le fait au fouet, on peut aussi les faire au robot avec le pétrisseur vitesse 12 pendant 1 min. )Réservez (c'est même mieux de faire la veille)
 

Cuisson
Dans une crêpière chaude, passez un papier huilé, versez une louche de pâte et étalez naturellement. Attendez que des bulles se forment à la surface de la pâte puis retournez délicatement la galette, laissez dorer. Retournez à nouveau la galette, baissez le feu, déposez un morceau de beurre, cassez un œuf au centre (essayer de garder l'oeuf au milieu), étaler un peu le blanc, salez, ajoutez le fromage râpé autour de l'oeuf, des morceaux de jambon également autour et attendez que le fromage commence à fondre, puis fermez les côtés délicatement en ne laissant apparaître que le jaune, ajoutez quelques cubes de beurre sur la galette. Servez de suite

Crêpes au jambon et salade verte de Cyril Lignac dans tous en cuisine - Mes Meilleures Recettes Faciles

On retrouve toutes les recettes de cyril lignac ici INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les crêpes (j'ai fait 12 crêpes, j'en ai garni 8 et j'en ai gardé 4 pour le dessert!) - 300g de farine - 3 ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/crepes-au-jambon-de-cyril-lignac.html

Galettes de blé noir (recette aérée) - Mes Meilleures Recettes Faciles

Par rapport à ma recette habituelle, celle-ci est plus aérée dans le sens où la galette a des petits trous... Nous préférons, donc ça va devenir ma recette fétiche. Ingrédients pour 3 gale...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2019/09/galettes-de-ble-noir-recette-aeree.html

INDEX CREPES ET GALETTES (vive la Bretagne) - Mes Meilleures Recettes Faciles

mis à jour 4 août 2020 Sur la Krampouz Billig Acheter une Krampouz billig (crêpière) Culottage de la crépière Krampouz billig Tampon graisseur pour crêpière (gnon ou torche-billig) fait mai...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2015/08/index-crepes-et-galettes-vive-la-bretagne.html

Vidéo amateur galettes de blé noir sur billig krampouz - Mes Meilleures Recettes Faciles

Je suis loin d'être une pro pour faire les galettes, mais je me débrouille, j'ai appris toute seule, sans technique... (d'ailleurs j'aimerais un jour prendre des cours pour me perfectionner). J'a...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2019/06/video-amateur-galettes-de-ble-noir-sur-billig-krampouz.html

Toutes les recettes de Cyril Lignac (recettes de tous en cuisine) - Mes Meilleures Recettes Faciles

J'ai essayé de retrouver toutes les recettes de Cyril Lignac et les ranger par ordre alphabétique... Si j'en ai oubliées, n'hésitez pas à me prévenir... Quelle est votre préférée? Moi j'ai...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/05/toutes-les-recettes-de-cyril-lignac-recettes-de-tous-en-cuisine.html

Comments

[luna]

j'en fais régulièrement j'adore çà!!

[Myli Breizh]

rares les semaines où je n'en fais pas...