beignets à la rhubarbe à la poêle

Ingrédients
125 g de farine
100 ml de lait
1 œuf
15 g de beurre pour la cuisson ou de l'huile
40 g de sucre + saupoudrer dans l'assiette
10 ml de rhum (on peut aussi choisir cannelle, vanille...)
des bâtons de rhubarbe

Préparation
Mélanger tous les ingrédients (mini bol 1 min vitesse 10. racler et prolonger 30 s).
Eplucher la rhubarbe si besoin et la couper en petits tronçons
Faire revenir les tronçons dans du beurre sans colorer, saupoudrer de sucre et prolonger la cuisson pour que ça devienne fondant
Mélanger la rhubarbe dans la pâte
Chauffer une poêle pour la cuisson, y ajouter de l’huile, du beurre ou rien du tout si c’est anti-adhésif et que vous voulez alléger (mon cas), mettre des petits tas de préparation étaler avec une cuillère
Cuire quelques minutes de chaque côté à feu moyen. 
Réserver sur une assiette et saupoudrer de sucre.