Canestrino rigato Pastidea à la philips pasta maker (coudes rayés)
J'adore faire des pâtes fraîches avec ma philips pasta maker.
J'ai découvert le site Pastidea qui propose des filières pour faire différentes sortes de pâtes.
J'ai déjà fait l'acquisition des tagliatelles et des fusili et je trouve ça génial
(cliquez sur les mots si vous voulez les découvrir)
Je viens de recevoir la filière canestrino rigato. En français, c'est coudes rayés.
J'adore ces pâtes, j'en achète souvent, les faire moi-même, ce serait le top!
Installer la filière, c'est tout simple. Il suffit de mettre l'embout et le serrer.
Préparer la pâte... 250 g de farine (que je pèse pour être précise) un oeuf et je complète avec un peu d'eau pour arriver à la dose (en utilisant le verre doseur, c'est à dire 95 ml de liquide eau + oeuf)
Et voilà, la machine mélange et les pâtes sortent.
Regardez la vidéo, c'est génial!!
(désolée je tremble car je film en même temps... pour vous dire si c'est simple de faire des pâtes!!)
J'adore la qualité de ces pâtes.
Il ne reste plus qu'à les cuire.
Pour le nettoyage, je frotte à la main puis j'utilise l'outil pastidea pour enlever les morceaux plus petits et enfin je lave à l'eau chaude sans produit et je sèche bien.
Pastidea | Filières en bronze, PVD, POM et machines à pâtes
Pastidea conçoit, fabrique et commercialise des matrices en bronze, PVD et POM pour Kenwood, Philips, KitchenAid, Fattorina, Fimar.
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