Macaroni frais (pastidea, philips pasta maker), maccheroni lisci

Les macaroni, on adore dans la famille...
L'idée de faire des pâtes fraîches m'a sérieusement tentée!!!
J'ai obtenu cette filière sur le site pastidea, c'est une filière en bronze qui s'adapte bien sur ma philips pasta maker... (tout savoir sur la machine ici)
Si je compare avec la filière penne fournie avec la machine, c'est beaucoup mieux car les pâtes sont moins épaisses.

Ingrédients
250 g de farine
1 oeuf+ eau pour obtenir en tout 95 ml de liquide

Préparation
Mettre la farine dans la cuve
Ajouter le mélange oeuf+eau par les fentes du couvercle
Lancer la machine (voir la video)
Au bout de quelques minutes, la pâte a fini d'être mélangée et l'extrusion des pâtes commence, il faut couper selon la taille qu'on choisit.

Cuisson
Faire bouillir une casserole d'eau salée, y plonger les pâtes 3 min (c'est meilleur quand ce n'est pas trop cuit)

Nettoyage
Vu que c'est une filière bronze, il ne faut pas laver la filière au lave vaisselle, ni avec du produit vaisselle, juste de l'eau claire chaude..., j'utilise une brosse à dent soupe pour mieux aller dans les petits recoins ainsi que l'outil de nettoyage pastidea pour la filière pour enlever les résidus de pâte, puis je sèche bien.
Le reste de la machine, je le mets au lave vaisselle et le tour est joué!!!

Recette
Et pourquoi pas tester le maca'cheese? fameuse recette américaine
Oui tout simplement, un peu de beurre et de fleur de sel (un peu de mâche et de poisson...)




 

FILIERE DE BRONZE MACCHERONI LISCI

FILIERE MACCHERONI LISCI. Le moule en bronze permettra de faire d'excellentes pâtes faites maison. Filiere pour Philips Pasta Maker. Filiere pour Kenwood.

https://pastidea.com/fr/produit/filiere-de-bronze-maccheroni-lisci/

Pastidea | Filières en bronze, PVD, POM et machines à pâtes

Pastidea conçoit, fabrique et commercialise des matrices en bronze, PVD et POM pour Kenwood, Philips, KitchenAid, Fattorina, Fimar.

https://pastidea.com/fr/

Mon avis sur la philips pasta maker - Mes Meilleures Recettes Faciles

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Maca'cheese - Mes Meilleures Recettes Faciles

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