Panna cotta au chocolat blanc
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Mon nouveau moule en spirale - Mes Meilleures Recettes Faciles
Je viens de faire l'acquisition de ce moule qui me faisait trop envie... Je ne sais pas comment il s'appelle, quelqu'un peut m'aider?
https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/11/mon-nouveau-moule-en-spirale.html
Ingrédients pour 4 panna cotta
250 g de crème liquide
1 cuillère à soupe de sucre (plus ou moins selon les goûts, le chocolat blanc est déjà sucré)
50 g de chocolat blanc
1 feuille de 2g de gélatine ou si vous voulez faire une panna cotta moulée comme moi, 1,5 feuille)
Vanille liquide ou gousse de vanille grattée
Préparation
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide
Faire chauffer la crème liquide avec le sucre, la vanille et le chocolat blanc lorsque le mélange est fondu et homogène
Ajouter la gélatine ramollie
Bien mélanger
Verser dans des verrines ou autre et laisser refroidir au moins 4 h (plus, c'est encore mieux)
Servir avec un coulis de fruits ou saupoudrer avec des poudres de fruits flore
Si on fait des panna cotta moulées,
On peut aussi faire un insert de fruits
Si on le souhaite, on peut aussi ajouter un petit biscuit (palet breton, shortbread...) pour ajouter du croquant.
Il faudra congeler la crème et ne pas tarder à déguster après décongélation, sinon ça a tendance à s'affaisser un peu)
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