Quiche saumon brocolis carottes
Ingrédients
2 pavés de saumon (ou comme moi je prends les restes d'un saumon entier que j'ai coupé en pavés), ça représente environ 300g... je vous explique ici
3 oeufs
3 carottes
600 g de brocolis surgelés ou un brocolis frais
300 g de crème liquide
sel, poivre
100 g de fromage râpé
une pâte feuilletée ou brisée (j'ai choisi feuilletée cette fois)
(les quantités sont approximatives, selon vos goûts, vous pouvez mettre plus ou moins de chaque ingrédient)
Préparation
Préchauffer le four à 210°
Eplucher les carottes et les tailler en rondelles fines
Couper les brocolis en fleurettes si c'est du brocolis frais
Mettre le tout à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pour environ 10 min
Dans un saladier mélanger la crème et les oeufs, saler et poivrer
Facultatif: cuire ou précuire le saumon (à l'eau, au four, à la vapeur), c'est plus facile pour décortiquer, si vous avez des pavés, il suffit de couper en dés.
Etaler la pâte, la piquer à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
Déposer le saumon, les brocolis et les carottes égouttés
Saupoudrer de fromage râpé
Saler et poivrer à nouveau (selon vos goûts)
Verser la préparation à base de crème sur toute la surface.
Enfourner 30 min environ